True
Kook.TV - TV kijken via internet, de beste Kook tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

Kook mee met MAX - Alle afleveringen
Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Comfortbrood met gehakt en cheddar

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we comfortbrood met gehakt en cheddar. De geel-oranje cheddar kaas kent zijn oorsprong in het dorp Cheddar in de Engelse Somerset. De kaas wordt gewoon van koemelk gemaakt, maar het is vooral het rijpingsproces wat de kaas bijzonder maakt. Ze worden namelijk gerijpt in grotten. Daardoor krijgt het een pittige smaak. Een ideale kaas om te verwerken in gerechten. Sandra gebruikt de cheddar om haar comfortbrood met gehakt een lekker pittig smaakje te geven.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Courgette-doperwtensoep met garnalen

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we courgette-doperwtensoep met garnalen. Deze soep is smakelijk en heel eenvoudig te maken. Met het opzetten van de bouillon worden ook direct de aardappels en de courgette gekookt. De mie en garnalen geven er een licht Oosters tintje aan. Deze courgette- doperwtensoep van Mounir staat in een handomdraai op tafel!



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Friszure pasta met courgette

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we friszure pasta met courgette. Deze vegetarische pasta met courgette van Mounir krijgt een pittige, friszure smaak door de raapstelen en citroen. De chiliflakes maken het gerecht af. Om te zorgen dat het niet te pittig wordt, is in de saus ricotta verwerkt.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Tabouleh met aubergine en boterkabeljauw

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we tabouleh met aubergine en boterkabeljauw. Dit recept van Sandra staat in een handomdraai op tafel. Dat komt mede doordat de kabeljauw snel gaart. Het roosteren van de aubergineblokjes voor de tabouleh salade neemt het meeste tijd in beslag. Die zorgen wel voor een rijke smaak van de tabouleh.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Pasta met gehaktballen in romige doperwtensaus

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pasta met gehaktballen in romige doperwtensaus. Deze pasta wordt gegeten met een lauwwarme saus op basis van doperwten en ricotta. De ricotta zorgt voor een lekkere romige smaak. En de gehaktballetjes gevuld met mozzarella maken het helemaal af.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Couscous met broccolifalafel

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig. De chefs blijven weg van dure ingrediënten en werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem: zo duurzaam mogelijk.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Jagersschotel

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig. De chefs blijven weg van dure ingrediënten en werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem: zo duurzaam mogelijk.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Thaise soep met garnalen

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig. De chefs blijven weg van dure ingrediënten en werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem: zo duurzaam mogelijk.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Verrassende spaghetti met biet en pistachenoten

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig. De chefs blijven weg van dure ingrediënten en werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem: zo duurzaam mogelijk.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Tapenade-kabeljauw met broccoli-kikkererwtensalade

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we tapenade-kabeljauw met broccoli-kikkererwtensalade. Tapenade komt oorspronkelijk uit Frankrijk en bestaat uit fijne gehakte olijven en kappertjes. Inmiddels is tapenade er in vele varianten en is ook eenvoudig om zelf te maken. Sandra maakt een tapenade van cashewnoten, zongedroogde tomaten, knoflook, citroen en olie. Ze doet hem op de kabeljauw en serveert er een broccoli-kikkererwtensalade bij. Dit is een herhaling van 17 oktober 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Courgette-lasagnerolletjes uit de pan

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig. De chefs blijven weg van dure ingrediënten en werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem: zo duurzaam mogelijk.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Kip madras

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig. De chefs blijven weg van dure ingrediënten en werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem: zo duurzaam mogelijk.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Polenta met garnalen en gegrilde paksoi

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we polenta met garnalen en gegrilde paksoi. Sandra maakt vandaag polenta met garnalen en paksoi. De paksoi doet zij onder de grill. Het is namelijk zo klaar, maar door het grillen houdt het zijn knapperigheid. Het is een gerecht dat zo klaar is, want de polenta en de garnalen staan in een handomdraai op tafel. Dit is een herhaling van 11 oktober 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Poke bowl met gerookte zalm

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we poke bowl met gerookte zalm. Officieel is de poke bowl een traditioneel gerecht uit Hawaï. Het is een kom vol met verse vis, groente en rijst. Inmiddels is de poke bowl ook steeds meer op de Nederlandse restaurantkaart te vinden, en dan zelfs in verschillende varianten. Dit is een herhaling van 8 oktober 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Venkellasagne met gerookte zalm

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we venkellasagne met gerookte zalm. Venkel kenmerkt zich om zijn typische anijs-achtige smaak. Dat kan overheersen, maar samen met zalm en pasta is het een perfecte combinatie. Sandra verwerkt de venkel in een lasagne met gerookte zalm. Dit is een herhaling van 25 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Rijst-ovenschotel

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we rijst-ovenschotel. Als u aan een ovenschotel denkt, is rijst mogelijk niet het eerste ingrediënt dat in u opkomt. Maar Mounir heeft een ovenschotel bedacht waarin rijst een hoofdrol speelt. Extra lekker is het met geraspte oude kaas, dat wordt in de oven een knapperig laagje. Dit is een herhaling van 24 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Tunesische brik-taart met tonijn en pittige boontjes

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Tunesische brik-taart met tonijn en pittige boontjes. De brik-taart, een typische Tunesische lekkernij, wordt in Tunesië gemaakt met een speciaal soort bladerdeeg dat malsouka heet. Wat daar het dichtst bij in de buurt komt is filodeeg en dat is overal te verkrijgen. Mounir maakt een brik-taart met tonijn en pittige boontjes. Dit is een herhaling van 20 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Andijviestamppot met garnalen-champignonsaus

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we andijviestamppot met garnalen-champignonsaus. Een stamppot kan eigenlijk in elk seizoen, dus ook in de zomer. Sandra maakt als basis de andijvie stamppot en serveert er een saus bij met champignons en Hollandse garnalen. Dit is een herhaling van 19 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Tagliatelle in romige kipgehaktsaus

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we tagliatelle in romige kipgehaktsaus. Gehakt is er tegenwoordig in veel varianten: het traditionele runder- en half-om-halfgehakt, maar nu ook kipgehakt. Makkelijk om te verwerken en snel gaar. Mounir verwerkt het kipgehakt in een pasta van tagliatelle met een romige saus. Dit is een herhaling van 18 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Couscoussalade met radicchio en snijbiet

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we couscoussalade met radicchio en snijbiet. Deze salade is in een handomdraai gemaakt. Lekker als u geen zin heeft in een zware warme maaltijd. Sandra combineert de wat pittige radicchio met snijbiet. De smaak van de snijbiet zit tussen spinazie en rode biet in en laat zich goed combineren met geitenkaas. Dit is een herhaling van 17 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Spaanse tortilla met groene asperges

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Spaanse tortilla met groene asperges. Voor wie van ei houdt is dit een ideaal gerecht om te maken. En doordat in de tortilla aardappelstukjes verwerkt zijn, is het ook een volwaardige maaltijd en in feite met allerlei soorten (droge) groenten te combineren. Sandra maakt de tortilla met groene asperges en geitenkaas. Deze tortilla laat zich goed combineren met een groene salade. Dit is een herhaling van 13 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Romige venkelsoep met tonijn-ansjovisbroodreepjes

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we romige venkelsoep met tonijn-ansjovisbroodreepjes. Bij deze romige venkelsoep maakt Mounir tonijn-ansjovisbroodreepjes. Door de tonijn en de ansjovis te mengen ontstaat een zacht mengsel met een licht ziltige smaak. Door het brood met mengsel in de oven te doen wordt de smaak nog lekkerder en laat het zich goed combineren met de romige venkelsoep. Dit is een herhaling van 12 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Pindanoedels met gebakken tofu en broccoli

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pindanoedels met gebakken tofu en broccoli. Dit recept staat werkelijk in een handomdraai op tafel. En dit keer geen vlees, maar tofu. Ideaal om mee te bakken, want het neemt heel gemakkelijk de smaak aan van de kruiden die u door het gerecht doet. Sandra verwerkt de tofu door pindanoedels met broccoli. Heerlijk met kroepoek. Dit is een herhaling van 11 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Pasta-ovenschotel met bloemkoolsaus

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pasta-ovenschotel met bloemkoolsaus. Bloemkool is een veelzijdige groente. Het is zowel rauw als gekookt lekker om te eten. Mounir verwerkt de bloemkool in een pasta-ovenschotel en doet er voor de twist een bloemkoolsausje over. Een klassieker, maar dan in een eigentijds jasje. Dit is een herhaling van 10 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Vietnamese springrolls met garnalen

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Vietnamese springrolls met garnalen. Springrolls zijn verrassingspakketjes vol lekker eten. U kunt er werkelijk van alles wat u lekker vindt in doen. De rijstvellen weekt u eerst in water om ze flexibel te maken en daarna: vullen maar. Mounir maakt Vietnamese springrolls met garnalen en stopt ze boordevol fijn gesneden groenten. Dit is een herhaling van 6 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Romige pasta met Chinese kool

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we romige pasta met Chinese kool. Dat koken niet al te ingewikkeld hoeft te zijn, bewijst dit smaakvolle recept. De farfalle is decoratief en laat zich prima combineren met de Chinese kool. Van de knoflook, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en basilicum, maakt u in een handomdraai een verse pesto. Sandra serveert de pesto over de romige pasta met Chinese kool. Dit is een herhaling van 18 mei 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Witlof-gehaktovenschotel

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we witlof-gehaktovenschotel. Aardappels, groenten en vlees, traditioneler kan het bijna niet. Om deze traditionele combinatie een andere twist te geven, maakt Mounir er een ovenschotel van. Gehakt en witlof smaakt heerlijk samen, dus deze witlof-gehaktovenschotel is een echte aanrader. Dit is een herhaling van 4 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Parelgortsalade met radijs en dadels

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Parelgortsalade met radijs en dadels. Parelgort is gepelde gerst, de zemel is er als het ware van afgeslepen. Zo komt hij aan zijn mooie ronde vorm. Het is al een oude graansoort die er zelfs al eerder was dan tarwe. Vroeger is het voornamelijk gebruikt om bier van te maken. Parelgort kunt u zowel warm als koud eten. Sandra verwerkt de parelgort in een salade met radijs en dadels. Dit is een herhaling van 3 september 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Aziatische andijvie

Dat onze Hollandse groentes op vele manieren te bereiden zijn, laat Mounir met dit recept zien. Hij maakt andijvie niet met een sausje, aardappels en vlees, maar op Aziatische wijze. Dit is een herhaling van 25 mei 2018.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Penne met aubergine en worstsaus

Er bestaan verschillende verhalen als het gaat om het koken van pasta: wel of geen olijfolie bij het kokende water of koud afspoelen. Koud afspoelen zorgt er voor dat het kookproces stopt en dat de pasta minder plakt. Maar belangrijk voor de smaak is het snufje zout in het kookwater. Sandra maakt penne met aubergine en worstsaus.