Food CIA gemist? Bekijk het maar... op Nederland.TV !

Food CIA - Alle afleveringen

Food CIA: Gin, macadamianoten en dubbeldippen

Jimmy Doherty vraagt zich af wat een London Dry Gin nou precies tot een London Dry Gin maakt. En hij hoort dat de Britse jeneverbes wordt bedreigd door een schimmel die het einde kan betekenen van de herwonnen populariteit van gin. Op het zonnige Hawaii zoekt Kate Quilton uit waarom macadamianoten nooit in de dop worden verkocht. Op de scheepswerven van Big Island laat ze op die vraag wat extra spierkracht los. En Matt Tebbutt jaagt tijdens een borrel iedereen op de kast met zijn gewoonte om te dubbeldippen: een tortillachip voor de tweede keer in de saus dippen nadat je er al een hap van hebt genomen. Hij laat in het laboratorium onderzoeken welke bacteriën hij zo in de saus achterlaat, en of hij die smerige gewoonte dus moet afleren.

Food CIA Special: Zomerdieet

Jimmy Doherty ontdekt de waarheid over crashdiëten, vertelt wat er echt voor nodig is om langer een vol gevoel te houden en kijkt of we voor het geheim van een slanke lijn misschien bij astronauten moeten zijn. Kate Quilton verdiept zich in de miljoenenhandel in collageendrankjes en hoort waarom die volgens de fabrikanten goed zijn voor je huid. Matt Tebbutt reist af naar Valencia om te proeven van tijgernootjesmelk, Spanje's geheime zomerse superfood. En dr. Helen Lawal onderzoekt of dieetpillen uitkomst bieden voor wie wil afvallen voor de zomer.

Food CIA: Special 2: China

Het team onderzoekt hoe de culinaire supermacht China zijn 1,4 miljard mensen voedt, en welke gevolgen dat heeft voor wat wij op ons bord krijgen. Op hun reis door dit enorme en fascinerende land spreken Jimmy Doherty en Matt Tebbutt met mensen die in kleine coöperatieven het voedsel verbouwen dat deze natie op de been houdt. Ze zien dat oeroude landbouwtechnieken hand in hand gaan met commerciële massaproductie op gigantische schaal. Jimmy Doherty bezoekt een afgelegen dorp waar alle dorpelingen samen op traditionele wijze noedels maken. En dr. Helen Lawal ontdekt dat noedels het ultieme instant-klaar-gerecht zijn geworden. Kate Quilton streeft naar verlichting met fortune cookies. Matt Tebbutt komt te weten dat China een van de grootste knoflook-producerende landen ter wereld is geworden, wat het leven van hele dorpen compleet heeft veranderd. Ondertussen duikt Jim in de sojasaus en zoeken Kate Quilton en Jimmy Doherty uit wat bamboescheuten eigenlijk zijn, en waarom dat zo'n dure groente is.

Food CIA: Avocado, gekleurde aardappels en zuur bier

Jimmy Doherty, Kate Quilton en Matt Tebbutt reizen continu de wereld af om de bijzondere, intrigerende en verrassende geheimen van ons voedsel te ontrafelen. Kate buigt zich ditmaal over gekleurde chips. Ze gaat naar Chili om uit te zoeken hoe die kleurenpracht tot stand komt en ontdekt dat ondanks de rijke mogelijkheden die de plantenwereld biedt, de gewone gele aardappel toch nog steeds koning is. Jimmy verdiept zich in een van de meest trendy vruchten in de winkelschappen: de avocado. Door de snelgroeiende vraag naar deze heerlijke vrucht kampen de telers naar verluidt nu met een misdaadgolf. Een bezoekje aan een avocadoteler in Spanje maakt de omvang van het probleem duidelijk, en levert ook tips op voor het maken van een heerlijke groene guacamole. Ondertussen probeert Matt in bierland België alles te weten te komen over een verfrissende nieuwe dorstlesser in de Britse schappen: zuur bier.

Food CIA: Marmite, plastic verpakkingen en custardvla

Kate buigt zich over Engelands favoriete broodbeleg op gistbasis. Ze wil weten of het klopt wat de makers van Marmite in een reclamespotje beweren: dat ze kunnen voorspellen of je het vreselijk vies of juist verrukkelijk vindt. Jimmy stelt vast dat schaaldieren zich voeden met zwerfplastic, schrikt van de wereldwijde vervuiling en staat versteld over een innovatieve oplossing. En Matt onderneemt zijn krankzinnigste experiment tot nu toe: lopen over een vijver vol vla. Gek genoeg resulteert dat ook in een antwoord op de eeuwenoude vraag hoe je ketchup vlot uit de fles krijgt.

Food CIA: Alternatieve melk, boter en visfraude

Kate loopt in Amerika de alternatieven voor koemelk af. Ze begint met een bezoekje aan de grootste producent van amandelmelk in Californië, waar ze te weten komt hoeveel amandelen er in een liter gaan. Daarna spreekt ze een wetenschapper die genetisch gemanipuleerde geiten fokt, waarvan hij hoopt dat hun melk ooit een half miljoen levens per jaar zal redden. Jimmy onderzoekt wat er waar is van de berichten dat de vis die we kopen niet altijd de vis is die we denken. In een bijzondere bunker in Oxfordshire ziet hij een heel bijzonder team aan het werk, dat de gangen van alle zeeschepen ter wereld nagaat en alarm slaat bij mogelijk verdacht gedrag. En hij loopt in Edinburgh mee met een visdetective die undercover vis koopt en controleert of er niet met die vis is gesjoemeld. En Matt smult van smeerbare boter, maar wat is dat nu precies: boter of margarine? Hij steekt zijn licht op bij een bijzondere kunstenaar die botersculpturen maakt.

Food CIA: Pistachenoten, prosecco en pap

Kate is in het zonnige Californië om te vragen waarom er zoveel dichte pistachenoten in een zakje zitten. Ze staat versteld als ze hoort dat dat komt doordat de noten snel geoogst moeten worden voor ze ten prooi vallen aan de gevreesde transitmot. En ondanks strenge kwaliteitscontroles kan er toch een rupsje in de verpakking terechtkomen. Matt gaat naar Italië om te genieten van een glas prosecco. Het drankje met bubbels wordt nu voor het eerst meer verkocht dan champagne. Onderweg proeft Matt prosecco van de tap, maar dan hoort hij van Italianen dat cafés en restaurants in het Verenigd Koninkrijk die prosecco van de tap schenken vervolgd kunnen worden. Ondertussen gaat Jimmy naar Ierland om uit te zoeken of traditionele havervlokken beter voor ons zijn dan snelkook-havermout.

Nieuwste

Meest bekeken

Links